Köstliches Europa: Eine Reise durch Europas kulinarische Metropolen
Internationale Küche genießen in London
Einfach, lecker und spektakulär
Vergessen Sie die kulinarischen Klischees. Britisches Essen ist ein wahrer Gaumenschmaus.
In London vermischt sich die traditionelle englische Küche mit den multikulturellen Einflüssen der Stadt. Das Ergebnis: eine einmalig leckere lokale Küche.
Shermin @Magic_Cauldron„Die englische Küche ist besser als ihr Ruf. Hier findet man einen Mix aus traditionellen, bodenständigen Gerichten und moderner Küche. Es kommen viele Kulturen zusammen und man kann sich das Beste herauspicken.”
In Backteig frittiertes Fischfilet mit dicken Pommes. Stilecht wird das Gericht mit Erbsenpüree, Malt Vinegar und Zitrone serviert.
Shermin @Magic_Cauldron„Eine Sache, an der kein Londonbesucher vorbei kommt, ist Fish & Chips. Es ist DAS traditionelle Streetfood aus London und wird auch heute noch oftmals schlicht in Zeitungspapier gewickelt serviert. Es ist aber auch gutes Pub-Essen.”
Porridge ist ein beliebtes Gericht zum Frühstück. Hafeflocken werden mit Wasser oder Milch zu einem cremigen Brei aufgekocht und je nach Belieben garniert und gesüßt.
Anne @KeksTester„Porridge gehört für mich einfach zu den Top 3 Gerichten, die die Küche von London am besten repräsentieren.”
Die typische Mahlzeit zur Tea Time. Britisches, weiches Gebäck wird mit der sogenannten Clotted Cream, einer Art Sauerrahm, und Konfitüre serviert. Dazu gibt es vorzugsweise eine Tasse Earl Grey.
Maja @moeyskitchen„Auf keinen Fall sollte man die Tea Time außen vor lassen - frisch gebackene Scones serviert mit Clotted Cream und Konfitüre zum 5-Uhr-Tee sind very british und ein echter Genuss!”
Londons erstes Curry Restaurant wurde 1810 von dem indischen Unternehmer Sake Dean Mahomed eröffnet. Die Vorliebe für exotische Geschmäcker und Gewürze führte zu einer schnellen Etablierung des indischen Currys in der britischen Küche.
Jörg & Nadine @eatthisorg„Zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, zählen ganz klar indische Currys - diese schmecken in London einfach phänomenal.”
Ein typisches englisches Frühstück umfasst Toast mit Butter und Orangenmarmelade, gegarte Bohnen, Champignons, Eier und Tomaten, dazu Würstchen und Speck.
Maja @moeyskitchen„Das klassische englische Frühstück muss erwähnt werden: Nicht jedermanns Sache, aber ein absoluter Klassiker.”
Typisch belegt mit Schinken und Käse oder extravagante Variationen. In London wird das Herz eines jeden Sandwich-Fans höher schlagen.
Claudia foodviewberlin„Zu den klassischen Snacks, die man in London überall bekommt, gehören nach wie vor Sandwiches in allen Formen, vom eleganten Club-Sandwich am gedeckten Tisch bis zu exotisch belegten Variationen auf die Hand.”
Ein typisch englisches Gericht, das aus einer Schicht Hackfleisch und einer Schicht fein geriebenen Kartoffeln besteht. Original zubereitet verwendet man Lammfleisch.
Nesrin @NesrinKismar„Herzhafte als auch süße Pies, wie Chicken Mushroom Pie, Apple Crumble und Apple Pie sind meine Lieblinge aus der englischen Küche.”
Kleine Kuchen, die mit Zuckerguss oder einer Creme-Haube bedeckt sind. Der Teig wurde ursprünglich in einer Tasse gebacken, sodass sich der Name Cupcake etablierte.
Die Zeiten aufgeweichter Pommes und eingelegter Eier sind eindeutig vorbei. Doch die klassischen Gerichte komplett von der Menükarte zu streichen, ist schwierig. Lesen Sie hier, was unsere Experten dazu meinen:
Nesrin @NesrinKismar„London ist eine Weltstadt mit viel Kultur und einer einzigartigen Atmosphäre. Enge Straßen, Linksverkehr und die königliche Familie sind einfach etwas Besonderes. Auch die kulinarische Vielfalt mag ich hier sehr. Wenn man zu Fuß durch die Straßen geht, trifft man garantiert auf ein leckeres Lokal, egal ob Fish & Chips, ein erstklassiges indisches oder feine türkische Restaurants.”
Yvonne @FrlWunderbar„Ich liebe die Vielfältigkeit von London. Es gibt Pubs, in denen man gemütlich essen kann, aber auch Fastfood-Restaurants, die tolles und frisches Essen servieren. Kulinarisch ist London sehr international. Die orientalische Küche bietet weit mehr als Döner/Kebab und es lohnt sich auch auf jeden Fall, einen Blick in die zahlreichen indischen und Thai-Restaurants zu werfen. London ist einfach multikulti und das sollte man in vollen Zügen genießen!”
Anne @KeksTester„Die Londoner Küche erfindet sich immer wieder neu und ist immer einen Besuch wert. Besonders die vegetarische & vegane, indische und arabische Küche entwickelt sich ständig weiter.”
Pauls Rezept gegen Kater
www.einfach-lecker-essen.com
Majas kulinarischer Reisebericht
www.moeyskitchen.com
Ein Backparadies für Anne
Beitrag auf www.yelp.co.uk
Sandwich deluxe à la Nadine & Jörg
www.eat-this.org
Fritze & Fratze beim Libanesen
www.derultimativekochblog.com
London Impressionen von Lidia
www.pardonme.de
London von A-Z mit Yvonne
www.puppenzimmer.com
Claudias London Tour
www.foodviewberlin.com
Als Kekstesterin hat Anne nicht nur ein Faible für Kekse und Süßes. Auf Ihrem Blog zeigt Sie seit 2009 ausgefallene und zuckersüße Rezepte und wurde von der Zeitschrift „Myself" für den Liebling Award 2013 nominiert.
Das HouseTrip-TeamDanke für den Einblick in dein persönliches Backparadies.
Paul hat dauerhaft Hunger und kennt kaum eine bessere Art sein Geld auszugeben, als für Essen und Reisen. Ursprünglich kommt er aus Hamburg, doch aufgrund dänischer Vorfahren hat er schon immer eine geheime Vorliebe für den Norden gehabt. Und für Bier. Das „geht immer".
Das HouseTrip-TeamEin großes Danke an Paul für seine Tipps zu tollen Märkten und das beste Rezept gegen Kater.
Seit über fünf Jahren schreibt Shermin auf ihrem Foodblog mitten aus dem Zentrum von Berlin. Geniale, aber dennoch simpel zuzubereitende Rezepte, liegen ihr besonders am Herzen. Kleine Geschichten und Wissenswertes machen Ihre Artikel so einzigartig.
Das HouseTrip-TeamShermin kennt die Londoner Küche und weiß, wo es schmeckt. Vielen Dank, dass du deine Tipps mit uns teilst.
Schon von klein auf stand Maja begeistert in der Küche und heute lässt sie uns mit ihren Rezepten regelmäßig das Wasser im Mund zusammen laufen. Außerdem schreibt sie kulinarische Reiseberichte und gibt Empfehlungen zu allem, was das Foodie-Herz begehrt.
Das HouseTrip-TeamMaja kennt die traditionell englische Küche und hat uns verraten, wo man sie finden kann. Ein großes Dankeschön!
Yvonne liebt es zu dekorieren, reisen, basteln und vor allem backen & kochen. Sie hält immer die Augen offen nach schönen Dingen und so finden auch Beauty- und Pflegethemen sowie Fashionartikel Platz im Puppenzimmer.
Das HouseTrip-TeamYvonne hat Fernweh nach Großbritannien und zeigt uns warum. Vielen lieben Dank für diesen Einblick.
Auf ihrem Blog „eat-this" zeigen Nadine & Jörg, dass man längst nicht auf Genuss verzichten muss, wenn man vegan lebt. Mit tollen Rezepten bringen sie frischen Wind in die Küche und zeigen interessante Zutaten.
Das HouseTrip-TeamEin großes Danke dafür, dass Ihr uns gezeigt habt, wo man ohne tierische Produkte schlemmen kann.
Schon von klein auf hatten beide eine Leidenschaft für das Kochen. Als sie sich dann 2007 kennenlernten, potenzierte sich die jeweilige Kochleidenschaft durch die Zweisamkeit explosionsartig. Seit 2012 lassen sie uns auf ihrem Blog „derultimativekochblog" daran teilhaben und bekochen und unterhalten uns unter den Namen Fritze und Fratze.
Das HouseTrip-TeamEin riesiges Danke an Fritze und Fratze für ihr Insiderwissen. Die beiden kennen einige Ecken der Stadt, die manch Londoner nicht kennt.
Auf ihrem Berliner Food- und Fotografie-Blog zeigt Claudia vegetarische Rezepte quer durch alle Länderküchen und setzt die Gerichte dabei ins rechte Licht. Beim Kochen improvisiert sie gern und lässt sich von einer Idee oder von einem Fund auf dem Markt inspirieren.
Das HouseTrip-TeamVielen Dank, dass du uns diese kleinen versteckten Food-Perlen in London gezeigt hast, Claudia!
Für Nesrin ist die Geselligkeit beim Kochen das A und O. Sie arbeitet nicht nur hauptberuflich als Köchin, sondern kocht auch privat gerne für Familie und Freunde. Dabei verlässt sie sich lieber auf ihr Gefühl, anstatt zu sehr auf strenge Kochanleitungen zu achten.
Das HouseTrip-TeamEin multikultureller Einblick in eine multikulturelle Stadt. Vielen Dank für deine Unterstützung, Nesrin!
Für Lidia gibt es nichts Schöneres, als in fremde Länder zu reisen und gut zu essen. Daher vereint sie beides gerne so oft es geht und besucht neben ihrem Studium spannende Food-Locations.
Das HouseTrip-TeamLidia hat uns auf einen Spaziergang über den Borough Market mitgenommen. Vielen lieben Dank!
Seit 2011 zeigt die gebürtige Wienerin leckere Rezepte auf ihrem „RoughCutBlog". Dabei legt sie Wert auf eine simple Zubereitung und frische Zutaten - Trendprodukte kommen ihr dabei nicht in den Topf. Nebenbei hat sie das RoughCutBoard entwickelt, eine Schneidebrett mit besonderen Features.
Das HouseTrip-TeamEin großes Danke an Alexandra für Ihren London-Einblick!
Lauras Blog „Himbeermarmelade“ zeigt interessante und spannende Einblicke in die kleinen Freuden des Alltags und macht Lust auf das Leben. Immer auf der Suche nach Neuem und gerne in fremden Ländern unterwegs, stellt sie jede Woche unter „Tasty Tuesday“ leckere Rezepte und Ideen aus der Küche vor.
Das HouseTrip-TeamLaura hat uns zu einem englischen Frühstück eingeladen. Vielen lieben Dank!
Maja @moeyskitchen„Wer kein Sternerestaurant, sondern urige Gemütlichkeit erwartet, wird hier mit solider Hausmannskost samt großer Bierauswahl belohnt.”
Shermin @Magic_Cauldron„Sehr guten Cream Tea oder sogar Afternoon Tea kann man in dieser ungewöhnlichen Location genießen: mitten im British Museum, direkt unterhalb des neuen Kuppeldaches.”
Maja @moeyskitchen„Das Babylon überzeugt nicht nur durch die tolle Karte und hervorragende Weine, sondern auch durch die beeindruckende Dachterrasse samt Flamingos.”
Yvonne @FrlWunderbar„Hier schmecken Fish'n Chips am besten. Auch die exzellenten Burger sind zu empfehlen.”
Nadine & Jörg @eatthisorg„Tolle Auswahl an asiatischen Speisen, darunter Ramen, Currys und Wok-Gerichte sowie leckere, frische Smoothies”
Nadine & Jörg @eatthisorg„Geniale Auswahl an Cupcakes, Muffins, Kuchen & Co. Besonders zu empfehlen: Ferrero Rocher Cupcake & Toffee Nut Latte - zum Reinlegen!”
Fritze & Fratze @FratzeFritze„Bester Koreaner in town! Mitten in Soho befindet sich dieser Geheimtipp. Man ist fast immer der einzige Europäer dort und das Essen ist authentisch brilliant. Jeder, der in London ist, muss da unbedingt hingehen!”
Claudia foodviewberlin„Mein Tipp für Soho: ein leckeres Hummus-Gericht mit frischem Minz-Tee”
Lidia„Das „Rock and Sole Plaice" ist ein Klassiker, den es bereits seit 1871 gibt und das merkt man den Fish & Chips nach lange erprobtem Rezept auch an.”
Laura„Wenn man typisch Englisch frühstücken will, empfehle ich 'The Breakfast Club'. Abgesehen vom unglaublich leckeren Essen ist die Einrichtung der Wahnsinn.”
Anne @KeksTester„Ich liebe den Spaziergang am Kanal entlang zum Portobello Road Market. Hier kaufe ich mir gern Lunch und lasse mich von den Ständen mit Backwaren inspirieren.”
Paul @paulfritze„Wer flanieren will, geht auf den Maltby Street Market. Dort gibt es hervorragende Snacks auf die Hand, fantastische Produkte für die eigene Küche und viele andere tolle Dinge in entspannter Atmosphäre.”
Shermin @Magic_Cauldron„Ein genialer Streetfood-Markt unter offenem Himmel, der alle möglichen Köstlichkeiten aus allen Teilen der Welt bereit hält”
Maja @moeyskitchen„Ein authentischer und regionaler Markt vor einer wunderschönen Kulisse in Covent Garden. Neben all den regionalen Spezialitäten wie Gemüse, Fleisch und Käse, kann man auch allerlei frisch zubereitete Speisen genießen.”
Nadine & Jörg @eatthisorg„Hier gibt es einfach alles! Leckere Food-und Snackstände und eine tolles Angebot an frischem Obst und Gemüse. Der Markt ist immer sehr gut besucht und es lohnt sich auf jeden Fall, etwas früher aufzustehen.”
Fritze & Fratze @FratzeFritze„Es gibt köstliche SOFORT-Essensstände, Schmuck, Klamotten etc. Gleichzeitig ist der Markt gesäumt von tollen Cafés und Vintage-Möbelgeschäften.Es gibt auch noch richtig gute Musik von Straßenmusikern.”
Fritze & Fratze @FratzeFritze„Es gibt hier keine Lebensmittel zu kaufen, dafür wahnsinnig leckere 'Food stalls' und es ist FLOHMARKT. Hach. Es ist wundervoll hier!”
Lidia„Mein Favorit ist der Borough Market. Hier gibt es eine riesige Auswahl und neben frischem Obst und Gemüse, gibt es auch leckere, hausgemachte Snacks für den kleinen Hunger.”
Claudia foodviewberlin„Ein Geheimtipp! Hier bekommt man Sandwiches nach Wunsch belegt – zum Beispiel mit dem köstlichen lokalen St. James Cheese und Zwiebel-Chutney.”
